鴨肉のオンラインショップ「うまい屋」マニュアル

お支払い方法について
発送・配送方法について
返品・交換について
会社概要





はじめての方へ
特定商取引法に基づく表記
プライバシーポリシー
■うまい屋の特徴
合鴨肉は昔から、うまいと言われてきましたが、最近は外国産が多くなり安価で手に入りやすくなった反面、味の部分では、かなり落ちていると思っています。 それでもスーパー等でも売場面積が小さくなって、美味しい合鴨肉を求めて遠方まで買いに行かれる方も珍しくありません。(スーパーでは、おいしい鴨肉が売っている事は、残念な事に少ないのが現状です。) 当店で取り扱う合鴨肉は、鮮度・おいしさに関しては、他社に負けないように飼育から加工まで一貫した作業を自社にて管理しております。 「味を重視しないと鴨を販売する意味がない」をモットーに「うまいもん」をお客様にお届けし、喜んで頂ける事を目的にしております。
■合鴨肉の特徴(おすすめポイント)
合鴨肉の一番のおすすめ商品は、ロースです!
合鴨肉は、他の鶏肉と違い、肉質が緻密で表面の見た目以上に、食感・ボリューム感があり、おいしさがあります。
合鴨肉は、火を通しすぎると美味しさが失われるので、レアの状態で召し上がる事をおすすめします。(合鴨肉調理時の最大の注意点!肉汁が損なわれると、硬くなり、美味しくないのでもったいない)
合鴨ロース(むね肉) スライスは鉄板焼きをおススメ致します。(肉汁が逃げにくい調理方法)焼き加減は、レア状態が一番のおススメです。
合鴨モモ肉 スライスは、加熱状態を心配する必要性が少なく、モモ肉から出る旨みを野菜や惣菜が吸収するので美味しさが損なわれにくくなります。モモ肉は、いろいろな調理方法でもお召し上がり頂けます。
自社冷凍品の場合、多量販売を目的にしている事が多く、特に年末にかけて冷凍保存をしなくてはいけない場合などに需要が高くなります。
原材料は同じ合鴨(むね肉)ロース フレッシュを冷凍保存しております。需要期に必要な量、サイズを取り揃えておく場合は、冷凍保存が一番適しています。
また、大量加工をされる販売店向きの商品となります。(お節料理等)
1ケース15kg単位程度での流通が一般的ですが、1kg単位での販売もしております。(但し、一般ユーザー様には不向きです。)
■賞味期限
生鮮肉(合鴨ロース(むね肉)フレッシュ) ご到着後、3日間
    (合鴨モモ肉フレッシュ) ご到着後、3日間
    (合鴨ササミ肉フレッシュ) ご到着後、3日間
商品ご到着後は、すぐにお召し上がりにならない時は、未開封のまま冷蔵庫にて保存してください。
商品は必ず賞味期限内(ご到着後3日以内)にお召し上がり下さい。
また賞味期限内でも日数が経つと、ドリップ(血など)が出て美味しさが損なわれますので
ご到着後はお早目にお召し上がり頂ける事をお勧めいたします。
一度開封後は、当日にお召し上がり下さい。
冷凍商品 ご到着後、6ヶ月間
商品ご到着後は、賞味期限内(ご到着後、6ヶ月間)にお召し上がり下さい。
また冷凍商品ですので、保存は必ず冷凍庫(-15度以下)にて保存してください。
賞味期限内でも一度解凍された場合は、当日にお召し上がり下さい。
燻製(くんせい) ご到着後、1ヶ月間
商品ご到着後は、すぐにお召し上がりにならない時は、未開封のまま冷蔵庫にて保存してください。
商品は必ず賞味期限内(ご到着後、1ヶ月間)にお召し上がり下さい。
ご到着後はお早目にお召し上がり頂ける事をお勧めいたします。
一度開封後は、当日にお召し上がり下さい。
味付けロース(冷凍商品) ご到着後、6ヶ月間
商品ご到着後は、賞味期限内(ご到着後、6ヶ月間)にお召し上がり下さい。
また冷凍商品ですので、保存は必ず冷凍庫(-15度以下)にて保存してください。
賞味期限内でも一度解凍された場合は、当日にお召し上がり下さい。
ミンチ(冷凍商品) ご到着後、6ヶ月間
商品ご到着後は、賞味期限内(ご到着後、6ヶ月間)にお召し上がり下さい。
また冷凍商品ですので、保存は必ず冷凍庫(-15度以下)にて保存してください。
賞味期限内でも一度解凍された場合は、当日にお召し上がり下さい。
活魚 ご到着後、当日
商品ご到着当日にお召し上がり下さい。
生き締めした魚につきましては、冷蔵庫にて保存してください。
また生きたままの魚につきましては、日陰など涼しい所で保管してください。
■配送方法
発泡スチロールに保冷材を同梱し、お届けさせて頂きます。
(活魚の生きたままでの配送の場合は、保冷材は同梱致しません。予めご了承下さい)
発泡スチロールのサイズにつきましては、ご注文内容により異なりますのでサイズのご指定につきましては、お請けかねますので予めご了承下さい。
夏場(7月〜8月)は気温が高い為、配送状況等により、保冷材が溶けている場合やドリップ(血など)等が出ている場合もございますが、品質に影響はございません。
(配送住所・配送日数により、保冷材の量等は調整いたしております。)
但し、ドリップ(血など)等を特にご心配の場合は、クール便(別途クール料金が必要)の取扱いもしておりますので、ご要望下さい。