合鴨油 100ml小分けパック （冷凍）

当社の合鴨の皮脂（手羽元・モモ・ネック）を加熱して取り出した鴨油です。　　約100mlの小分けにしておりますので、使い勝手が良く、酸化の防止・調理時間の短縮・材料ロスの軽減・商品開発の試作にお役立ちいただけるかと思います。　　用途としましては、お蕎麦などのおつゆと合わせて鴨独特のコクを出す、お肉のロースト・野菜の炒め物用として素材の風味を引き立たせる、ハンバーグのお肉のコクを出す、コンフィなど洋食料理向けの（グースファット）として最適でございます。