創業より41年の実績
未だブランド商標を付けておらず、店舗販売ではなく、地道に卸売を中心に行って参りましたので
一般の方からは知名度は低いかもしれませんが
創業より41年にわたり、積み上げてきた確かな味は
素材にこだわる地元京都の京料理店（料亭・割烹）、ホテルや飲食店（お寿司・お蕎麦）など
多くのお客様にご愛顧を頂いております。
皆さまにも、きっとご満足いただけることと思っておりますので、ぜひ一度お試しください。
京都うまい屋の思い
世間の皆様にもっと広く、より美味しい本物の合鴨肉を知ってもらえますように、限られた飼育羽数ではございますが、【京都うまい屋】のネット通販で販売を致しております。 今後、毎日食べても飽きない本当に美味しい合鴨肉を一般の方にお手軽に味わって頂けるような商品をご提供していきたいと思っております。
合鴨肉おすすめポイント！
美味しいことはもちろん、鴨肉の特徴を少しご紹介します。
一般的に言われている合鴨肉の特徴
- 話題のイミダゾールペプチドで、疲れない体に。
- 不飽和脂肪酸の作用により、コレステロールや血圧を下げる作用が期待される
- ビタミンB2をはじめいろいろなビタミンが豊富
- 鉄分（豚肉の2倍）と銅を摂取でき、貧血予防にも。その他ミネラルも豊富
- レチノール（ビタミンA効力）も豚肉の4.5倍
- 良質なたんぱく質
- コクはあるが、真鴨とちがって臭みがほとんど無い
その他、鴨肉ならではの良さがまだまだ沢山あります。