オススメの鴨料理レシピ

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【材料】 ・鴨胸肉　　　　　1枚 ・塩　　　　　　　少し ・ネギ　　　　　　1本 ・ソース ・オリーブオイル　大さじ2 ・ミニトマト　　　適量 ・柚子胡椒　　　　小さじ1 ・塩　　　　　　　少し ・白ワイン　　　　大さじ […]

【材料】 ・骨付き鴨モモ肉　　　　2枚 ・塩麹　　　　　　　大さじ1 ・オリーブオイル　　適量 ・じゃがいも　　　　１個 ・玉ねぎ　　　　　　１個 ・マスタード　　　　適量　 ・乾燥パセリ　　　　適量 ・バター　　　　　 […]

【材料】 ・鴨モモ肉　　　　2枚　 ・塩または塩麹　　　適量 ・オレンジ　　　1個 ・玉ねぎ　　　　1/2個 ・ニンニク　　　1かけ ・オリーブオイル　大さじ1　 ・タイム、ローズマリー　適量 ・オレンジジュース　80m […]

【材料】 ・合鴨モモ　1枚 ・オレンジジュース　100ml ・はちみつ　20ml ・お酢　20ml ・白ワイン　20ml ・バター　20gほど ・塩　適量 ・オリーブオイル　適量 【作り方】 ①鶏もも肉の気になる筋や余計 […]

【材料】 ・合鴨骨付きモモ　1枚 ・にんじん　1/3 ・セロリ　1/3 ・玉ねぎ　1/4 ・エリンギ　50g ・にんにく　1片 ・薄力粉　大さじ1 ・赤ワイン　200ml ・トマト缶　50mg ・水　適量 ・オリーブオイ […]

【材料】 ・合鴨ロース　1枚 ・ナス　1本 ・ズッキーニ　1本 ・ミディトマト　3個 ・白ワイン　大さじ1 ・塩　適量 ・オリーブオイル　適量 ・あればローズマリー、タイム　適量 【作り方】 ①鴨のロースの手羽元が付いて […]

合鴨ローストで、食卓をちょっとリッチに ソースで変わる、鴨肉の新しい魅力 鴨肉って、実はとても身近でヘルシー！ 鴨肉はその豊かな味わいから「ちょっと贅沢な食材」という印象を持たれがちですが、実は家庭でも楽しめる身近なお肉 […]

香ばしいネギと濃厚な鴨肉ので作る絶品鴨鍋 鴨肉を選ぶポイント 美味しい鴨鍋を作るためには、素材選びが重要です。以下の3つのポイントを押さえておきましょう。 ① 鮮度の良いピンク色の鴨肉を選ぶ 鮮やかなピンク色でツヤがある […]

だしの香りと鴨肉のコクが際立つ、至福の一杯を家庭で 材料（2人分） ◎ 主な材料 　・つゆの素特撰　…　100ml 　・お湯　…　700ml 　・合鴨薄切り肉　…　6枚 　・長ねぎ　& […]