オススメの鴨料理レシピ

【作り方】 1. 鴨は皮目に浅く格子切り＋塩少々。 2. パンにマヨネーズとバジルを塗って 鴨を乗せる。 　　　 3. チーズを上に乗せて、トースターで5分！ 簡単に完成‼️

【材料】 • 鴨ロース　1枚 • 塩コショウ　少々 • 長ねぎ　1/2本（4cm程度のぶつ切り） 【味噌だれ】  • 味噌　大さじ1.5 • みりん　大さじ1 • 酒　大さじ1 • 醤油　小さじ1/2 • はちみつ　大さ

【材料】(2個分) ◯鴨ひき肉‥350g ◯たまご‥1個 ◯パン粉‥大さじ2 ◯牛乳‥大さじ1 ◯鶏ガラスープの素‥小さじ1/2 ◎舞茸‥1パック ◎白ネギ‥1本 ◉水‥150cc ◉めんつゆ(2倍濃縮)‥大さじ2.5

【材料】 ◯鴨スライス‥150g ◯白ネギ‥1/2本 ◯青ネギ‥少々 ◉塩胡椒‥適量 ◎ごま油‥小さじ2 ◎ポン酢‥大さじ2 ◻︎七味唐辛子‥お好みで 【作り方】 ①鴨スライスは塩胡椒を振っておく。 ②ネギの白い部分を5

【材料】 ◯鴨もも肉‥1枚 ◯お好みの付け合わせ野菜‥適量 ◎塩胡椒‥適量 ◉りんご‥1/4個 ◉バター‥10g ◉酒‥大さじ1 ◉醤油‥小さじ1 ◉塩‥少々 ◻︎パセリ‥適量 【作り方】 ①鴨肉は焼く30分前に常温に戻

【材料】 ・鴨胸肉　　　　　1枚 ・塩　　　　　　　少し ・ネギ　　　　　　1本 ・ソース ・オリーブオイル　大さじ2 ・ミニトマト　　　適量 ・柚子胡椒　　　　小さじ1 ・塩　　　　　　　少し ・白ワイン　　　　大さじ

【材料】 ・骨付き鴨モモ肉　　　　2枚 ・塩麹　　　　　　　大さじ1 ・オリーブオイル　　適量 ・じゃがいも　　　　１個 ・玉ねぎ　　　　　　１個 ・マスタード　　　　適量　 ・乾燥パセリ　　　　適量 ・バター　　　　　

【材料】 ・鴨モモ肉　　　　2枚　 ・塩または塩麹　　　適量 ・オレンジ　　　1個 ・玉ねぎ　　　　1/2個 ・ニンニク　　　1かけ ・オリーブオイル　大さじ1　 ・タイム、ローズマリー　適量 ・オレンジジュース　80m

【材料】 ・合鴨モモ　1枚 ・オレンジジュース　100ml ・はちみつ　20ml ・お酢　20ml ・白ワイン　20ml ・バター　20gほど ・塩　適量 ・オリーブオイル　適量 【作り方】 ①鶏もも肉の気になる筋や余計

【材料】 ・合鴨骨付きモモ　1枚 ・にんじん　1/3 ・セロリ　1/3 ・玉ねぎ　1/4 ・エリンギ　50g ・にんにく　1片 ・薄力粉　大さじ1 ・赤ワイン　200ml ・トマト缶　50mg ・オリーブオイル　適量 ・

【材料】 ・合鴨ロース　1枚 ・ナス　1本 ・ズッキーニ　1本 ・ミディトマト　3個 ・白ワイン　大さじ1 ・塩　適量 ・オリーブオイル　適量 ・あればローズマリー、タイム　適量 【作り方】 ①鴨のロースの手羽元が付いて

合鴨ローストで、食卓をちょっとリッチに ソースで変わる、鴨肉の新しい魅力 鴨肉って、実はとても身近でヘルシー！ 鴨肉はその豊かな味わいから「ちょっと贅沢な食材」という印象を持たれがちですが、実は家庭でも楽しめる身近なお肉