カモの小さな不思議

鴨（カモ）は、日本の自然や季節を彩る代表的な野鳥のひとつです。池や川で泳ぐ姿は癒しを与え、また鴨肉としても古くから食文化に根付いています。このページでは、鴨の生態や特徴、生息地、代表的な種類、食材としての価値まで、幅広く […]

鴨南蛮の「南蛮」って何？ 名前の由来を知ると、そばの世界がもっと楽しくなる！ 「鴨南蛮」の“南蛮”とは？ 「鴨南蛮そば」の「南蛮（なんばん）」は、実はネギのことを指す言葉だったことをご存じですか？ 江戸時代、ネギは一部で […]

本鴨（ほんがも）とは？ 本鴨とは、野生の鴨（特に真鴨の雄）のことを指し、通称「青首（あおくび）」とも呼ばれています。名前の通り、オスは青緑色の美しい首が特徴です。 　・渡り鳥であり、長距離飛行が可能 　・肉は濃い赤身で、 […]

鴨肉は、美味しいだけでなく、健康やダイエットに嬉しい栄養素が豊富な食品です。 その栄養価やカロリーを知ることで、より健康的に食事を楽しむことができます。 では、鴨肉にはどんな栄養素が含まれているのでしょうか？そして、ダイ […]

「カモにする」とは？ 「カモにする」とは、他人を自分の都合よく利用し、利益を得ようとする行為を意味する表現です。相手をターゲットにして巧みに誘導し、時には騙してまで、自分の得になるように仕向ける場面で使われます。 例：「 […]

「鴨が葱を背負ってくる（かもがねぎをしょってくる）」ということわざをご存じでしょうか？ これは、「都合の良いことが重なる」「願ってもない好機」という意味を表す言葉です。 実はこの言葉の背景には、鴨肉とネギが抜群に相性の良 […]