鴨肉は、美味しいだけでなく、健康やダイエットに嬉しい栄養素が豊富な食品です。
その栄養価やカロリーを知ることで、より健康的に食事を楽しむことができます。
では、鴨肉にはどんな栄養素が含まれているのでしょうか？そして、ダイエット中にもおすすめできる理由を詳しくご紹介します。
鴨肉の栄養素（100gあたり）
- カロリー：333㎉
- タンパク質：14.2g
- 糖質：0.1g
- 脂質：29g
鴨肉は、高タンパク質でありながら、低糖質・低カロリーな食材。
また、含まれる脂質は、ダイエット中にも積極的に摂りたい「良質な脂肪」が多く含まれています。
鴨肉はダイエットに向いている理由
1. 不飽和脂肪酸が豊富
鴨肉の脂肪は、不飽和脂肪酸が多く含まれています。これにより、以下のようなメリットがあります。
・体脂肪が付きにくい
鴨の脂肪は、魚の脂肪に似た構造をしており、体温で溶けやすいため、体脂肪として蓄積されにくい性質があります。
・代謝促進効果
不飽和脂肪酸は、代謝を促進する働きがあり、ダイエットをサポートします。
鴨肉を摂ることで、体に脂肪が付きにくくなり、効率的にダイエットを進めることができます。
2. ビタミン・ミネラルが豊富
鴨肉は、ビタミンB群やミネラルを豊富に含んでおり、別名「ビューティーミート」とも呼ばれることがあります。特に、ビタミンB12は、ヘモグロビンの生成を助け、貧血予防に効果的です。
健康面にも嬉しい効果
1. 貧血の改善
鴨肉には、ビタミンB12が豊富に含まれており、100gあたりで1日の摂取目安量の半分程度を摂取できます。
ビタミンB12は、ヘモグロビンの生成をサポートし、貧血を予防・改善する効果があります。
2. コレステロールを下げる
鴨肉には、オレイン酸（不飽和脂肪酸）が多く含まれており、これが血中のコレステロール値を調整してくれる効果があります。
不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールを減少させ、生活習慣病の予防にも繋がります。
鴨肉はダイエット中にも最適な食材
・低糖質で高タンパク：鴨肉はダイエット中に嬉しい、低糖質・高タンパクな食材です。糖質を抑えながら、筋肉維持に必要なタンパク質をしっかり補えます。
・脂肪蓄積を防ぐ：不飽和脂肪酸が多く、体温で溶けやすいため、ダイエット中でも脂肪が蓄積されにくく、脂肪燃焼を助けます。
結論：健康やダイエットに嬉しい栄養が満載！
鴨肉は、ダイエットに最適で、貧血改善やコレステロール調整といった健康効果も期待できる素晴らしい食品です。
ビタミンやミネラルが豊富で、低糖質・高タンパク、さらに「良質な脂肪」がダイエットをサポートしてくれます。
健康を気遣った食生活に、ぜひ鴨肉を取り入れてみてください！
鴨料理をお楽しみください
当店では、新鮮で栄養価の高い鴨肉をご提供しています。
ヘルシーで美味しい鴨料理を、ぜひご賞味ください。
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