合鴨油 100ml小分けパック (冷凍)

当社の合鴨の皮脂(手羽元・モモ・ネック)を加熱して取り出した鴨油です。  約100mlの小分けにしておりますので、使い勝手が良く、酸化の防止・調理時間の短縮・材料ロスの軽減・商品開発の試作にお役立ちいただけるかと思います。  用途としましては、お蕎麦などのおつゆと合わせて鴨独特のコクを出す、お肉のロースト・野菜の炒め物用として素材の風味を引き立たせる、ハンバーグのお肉のコクを出す、コンフィなど洋食料理向けの(グースファット)として最適でございます。

007-005-100
商品番号:007-005-100

合鴨油 100ml小分けパック (冷凍)

在庫状態:在庫有り
¥216(税込)
数量
  • 冷凍
  • 自社産
  • 重量 約100g
  • 販売単位 1パック